In Italia, micul dejun poarta denumirea de colazione si reprezinta, de-obicei, un ritual simplu: o cafea si o patiserie dulce. Este o rutina atat de des intalnita incat devine o traditie italieneasca. In Florenta, insa, experienta poate arata foarte diferit de la un loc la altul. Am ales trei cafenele care surprind orasul din perspective diferite.
Gucci Caffe: cand moda intalneste gastronomia in Florenta
Situat in Piazza della Signoria, Gucci Caffe aduce universul casei italiene in unul dintre cele mai cunoscute puncte ale Florentei. La Gucci Cafe chiar si o cafea obisnuita capata o atmosfera speciala. Personalul este atent la detalii si foarte amabil, iar decorul in nuantele specifice casei de moda creeaza un spatiu cu aer regal, in care experienta este la fel de importanta ca meniul. Acesta din urma ramane simplu, dar bine ales, cu optiuni potrivite pentru un colazione in stil italian.
Ceea ce o face cu adevarat speciala este faptul ca, in aceeasi incinta, se afla si muzeul istoriei Gucci, Palazzo Gucci. Astfel, oprirea pentru cafea poate deveni, fara prea mult efort, o experienta completa in universul uneia dintre cele mai cunoscute case de moda italiene. Printr-o cafea, o patiserie sau alta alegere din meniu, oricine poate intra pentru cateva momente in lumea Gucci, fara sa fie nevoie sa cumpere o piesa din colectiile sale. In fond, aici “everybody gets a sip of Gucci”.
Don Nino: locul unde cafeaua se uita la Dom
In inima Florentei, chiar langa catedrala Santa Maria del Fiore, Don Nino propune o combinatie greu de ignorat: produse de calitate si una dintre cele mai spectaculoase privelisti din oras. Cafeneaua face parte dintr-un lant italian premium de patiserie, cafenea si gelaterie artizanala, insa locatia din Piazza Del Duomo are un farmec aparte. Aici, cafeaua poate deveni o adevarata pauza de la ritmul turistic alert. Dupa ore de mers pe stradutele Florentei pentru a descoperi orasul, cateva minute petrecute la masa cu Domul in fata au fost exact ce am avut nevoie. Totusi, faptul ca se afla in una dintre cele mai turistice zone ale orasului nu a compromis atentia acordata produselor.
Printre specialitatile care merita incercate se numara cannoli, un desert emblematic al patiseriei italiene, dar si pistachio macchiato, un espresso completat de spuma de lapte si crema de fistic. La Don Nino, experienta nu se bazeaza doar pe priveliste: calitatea produselor este cea care transforma o oprire turistica intr-o pauza pe care vrei sa o prelungesti.
Caffe Paszkowski: eleganta unei cafenele cu istorie
Dintre cele trei locuri, Caffe Paszkowski este, poate, cea care impresioneaza cel mai mult prin atmosfera. Situata in Piazza della Repubblica, aceasta cafenea istorica, fondata in 1903, pastreaza un aer elegant care te face sa incetinesti ritmul imediat ce ii treci pragul.
Reconditionata recent, si-a pastrat mobilierul si detaliile originale de la inaugurare impecabil conservate, astfel incat fiecare element spune o parte din povestea locului. Istoria sa incepe din secolul al 19-lea, cand spatiul functiona ca berarie, inainte de a deveni Caffe Concerto si, mai tarziu, un punct de intalnire pentru scriitori, artisti si intelectuali.
Astazi, povestile celor care au trecut pe aici sunt aproape la fel de interesante precum decorul. Celebritati care au vizitat cafeneaua au lasat autografe, iar unele dintre acestea au devenit sursa de inspiratie pentru o lista de 14 cocktailuri. Poate cel mai frumos aspect la Paszkowski este senzatia ca nu ai intrat pur si simplu intr-o cafenea, ci intr-un loc in care timpul a ramas putin in urma.
Poti veni pentru o cafea si un produs de patiserie, dar ramai pentru atmosfera si pentru povesti ascunse in jurul tau. Iar seara, muzica live completeaza experienta, transformand cafeneaua intr-un spatiu in care istoria, gastronomia si cultura se intalnesc.
*
Cele trei cafenele arata cat de diferit poate fi trait ritualul cafelei in Florenta. Gucci Caffe transforma o simpla oprire intr-o calatorie in universul unui brand de lux, Don Nino m-a facut sa iau o pauza si sa ma bucur de privelistea din jurul meu, chiar in mijlocul agitatiei, iar Caffe Paszkowski m-a impresionat prin decorul si istoria pe care le-a pastrat in fiecare detaliu.
Tocmai aceasta diversitate le face atat de interesante. Nu sunt doar locuri in care bei o cafea, ci spatii care iti ofera perspective diferite asupra orasului: prin moda, arhitectura, istorie sau muzica. Fie ca alegi o pauza scurta intre doua obiective turistice sau un loc in care sa stai mai mult si sa observi atmosfera din jur, fiecare dintre ele poate deveni parte din experienta perfecta in Florenta. Asa am aflat ca, pentru a descoperi un oras, poti si doar sa te asezi la o masa si sa-l privesti in tihna.
*
Articol si fotografii semnate de Irina Oprea
Irina Oprea este studenta la FJSC. Este pasionata de comunicare si ii place sa scrie despre felul in care moda ne vorbeste.
