AMINTIRI

Orasul ca scena pentru arta

Cand orasul devine scena pentru arta, atmosfera obisnuita a strazilor si…

CATWALK

#LoveBringsLove

45 de case de moda si designerii lor au adus un…

EDITOR'S CHOICE

Inele ca mici sculpturi purtabile

Care este piesa ta de bijuterie preferata? E o intrebare pe…

INSPIRATIE

Tres Chic

Cand m-am uitat peste tinutele participantelor la Saptamana Modei de la…

WE LIKE

Videoclipuri cu coregrafii care te...

Pot sa ma inveselesc sau, dimpotriva, sa ma balacesc in butoiul…

INSPIRATIE

Filme si tinute de vazut....

Pentru mine, din ipostaza de redactor la Petocuri.ro, marile festivaluri de…

RED CARPET

Met Gala 2021. Cod vestimentar:...

Dupa o pauza de un an, Met Gala a revenit ieri…

Hot Trend

Cum mai arata relatia noastra cu machiajul

Distantarea sociala a provocat, vrand-nevrand, si o distantare intre noi si lumea machiajului. Multe activitati pentru care ne aranjam in functie de stilul nostru inainte de a iesi din casa au disparut o perioada buna, iar, cand situatia a revenit cat de cat la ritmul pe care il aveam inainte de pandemie, unele dintre noi am reluat relatia obisnuita pe care o aveam cu machiajul, altele, cum e si cazul meu, nu chiar. Stii exercitiile alea in care iti imaginezi ce ai alege daca ar trebui sa pastrezi trei obiecte din viata ta, fie ca mergi pe o insula pustie, fie ca nu. Ei bine, daca m-ar fi intrebat cineva asta in legatura cu trusa mea de machiaj (destul de minimalista de altfel), pana in luna martie a anului trecut, as fi raspuns ca pot renunta la orice altceva, atata timp cat nu e vorba despre anticearcan, eyeliner si mascara. Consideram ca m-as putea descurca bine-mersi cu aceste trei produse. Eyelinerul era o emblema a machiajului meu. Ani de zile, am trasat atatea linii alungite pe pleoapele superioare, incat am ajuns sa am impresia ca le-as putea face si fara ajutorul oglinzii. Cand m-am trezit, la un moment dat, in situatia de a incerca asta, a devenit cat se poate de clar ca nu, nu pot de fapt. Dupa luna martie a anului trecut, am descoperit ca, totusi, pot si fara ey...

Inapoi Inainte
Despre parfumeria culinara cu Michele Gay

Despre parfumeria culinara cu Michele Gay

Parfumeria culinara reprezinta arta de a crea parfumuri, nu pentru a le purta, ci pentru a le gusta. In cadrul Festivalului Pasarela, Michele Gay, specialist in Parfumerie Culinara, a creat cinci acorduri ce pun in valoare gustul a cinci branzeturi tipic romanesti si a dezvaluit cateva lucruri despre pasiunea ei pentru parfumuri si despre placerea de a manca rafinat.

“Parfumeria culinara nu consta in unicitatea esentelor, ci in asamblarea tuturor notelor: note de varf, de mijloc si de baza. Aromateca mea adaposteste astazi mai mult de 150 de uleiuri esentiale, iar fiecare dintre compozitiile mele integreaza cel putin 10, daca nu mai multe arome. Ca si pictura, parfumeria culinara se inscrie  intr-o lume subiectiva: imi place sau nu-mi place, ma impresioneaza, ma emotioneaza sau nu ma emotioneaza. Ea nu incearca sa atinga un anumit gust sau un asa zis gust universal. Parfumeria culinara da caracter, sens si stil unei bucatarii, trezeste obiceiurile noastre alimentare si reveleaza gustul. Hraneste atat spiritul, cat si corpul nostru” poveste Michele Gay.

Nascuta la Lyon, Michele Gay si-a inceput cariera profesionala ca stilist de moda. A facut parte din echipele de la La Potiniere, L’Ecureuil et Lenotre Paris. Apoi, a descoperit scoala de parfumieri  ISIPCA si conservatorul de parfumuri Osmotheque, pentru a deveni mai degraba parfumier decat bucatar. Lucreaza in prezent pentru marile case de lux Chanel, Boucheron, Clarins, dar si pentru Campbell si Sodeb’o. Este recunoscuta de catre profesionistii din domeniul parfumurilor si al gastronomiei drept un adevarat pionier in materie de Parfumerie Culinara.

“Nu spun ca parfumeria culinara este indispensabila, dar aduce o valoare adaugata esentiala. Un parfum este esential, aduce gust, este o sursa de emotii. Nu este indispensabil in sensul functional al termenului, este un must la fel cum este parfumul pe piele. Putem sa traim fara el, dar odata ce l-am cunoscut, cautam sa ne simtim bine si sa ne punem sub lumina lui” continua ea.

Din aromateca ei, Michele Gay a ales esentele care sa puna in valoare cele cinci branzeturi romanesti, a caror aroma naturala exprima rusticitate si traditional: branza de burduf in coaja de brad, casul afumat, cascavalul afumat, telemeaua de oaie, telemeaua de capra. A imbinat acorduri dulci de lavanda, iasomie, note proaspete de fructe de padure si alte arome ce au invaluit savoarea sarata a branzeturilor. Rezultatul: o exaltare dubla a simturilor, prin gust si miros.

 

Foto:  Michele Gay (mainphoto), PeTocuri

PUBLISHED ON 16.05.2011

more in Newsroom